Het meer van Thau, nabij Sète en de Middellandse Zee, is een natuurlijk habitat voor alles wat de aarde ons geeft. Probleem is dat ik niet echt fan ben van oesters… Wel in wijn! Dit is een krachtige, vettige Chardonnay zonder vatrijping. Puur natuur dus. Heel veel steenfruit (abrikoos, perzik), peer, lychee en een afdronk om U tegen te zeggen.